云南：让土特产变致富金钥匙

云南省实施地理标志保护工程，把地理标志作为优质农产品鲜明标识——

  让土特产变致富金钥匙 

石屏豆腐生产车间 石屏县融媒体中心供图

  聚焦

  昭通苹果、普洱咖啡、诺邓火腿、广南八宝米、丘北辣椒……近年来，越来越多地方土特产走出产区、走进市场，成为区域特色产业发展助推器、农民增收致富的金钥匙。

  “十四五”规划实施以来，云南省立足资源禀赋优势，聚焦茶叶、中药材、咖啡等重点产品，积极指导开展地理标志商标注册和地理标志保护产品申报，形成了一批拥有自主知识产权、市场信誉度高、社会影响力大的本土绿色品牌，全省地理标志保护产品达到134个，较“十三五”末期增长116.1%；地理标志证明商标达到363件，居全国第6位，较“十三五”末期增长28.3%；地理标志专用标志经营主体达到945家，较“十三五”末期增长175%。

  组合拳发力 持续壮大地标产业

  全省地理标志产业快速发展，离不开一系列的政策支持。“十四五”规划实施以来，云南省印发《云南省地理标志运用促进工程项目管理办法》《云南省地理标志促进乡村振兴示范区建设管理办法（试行）》等文件，全方位建立和完善地理标志培育、运用、保护工作机制，夯实了地理标志全链条管理基础。全省制修订地理标志国家标准5项、地方标准49项、团体标准22项，以国家标准为主体、地方标准和团体标准为补充的标准体系基本形成。

  通过实施地理标志保护工程，保山小粒咖啡、宣威火腿等11个地理标志产品进入中欧地理标志互认互保协定。宣威火腿、石屏豆腐入选国家地理标志保护工程项目。“将资源优势转化为产业优势，保山小粒咖啡助力乡村全面振兴”入选全国12个国家地理标志保护示范区典型案例。

  “十四五”期间，云南省安排专项经费1676万元，实施地理标志运用促进项目102项，带动实现经济效益40亿元。2024年，宣威火腿综合产值达115亿元，带动21.8万农户户均增收2.8万元；保山小粒咖啡全产业链产值超过90亿元，带动就业7万人；贡山草果全产业链综合产值达23亿元，带动16.5万群众人均增收3438元；楚雄彝绣亮相米兰、巴黎时装周，入选联合国教科文组织“非遗融入现代设计”全球示范案例，被誉为“穿在身上的民族史诗”。

  根据中国品牌建设促进会发布的2024年地理标志产品品牌价值榜，云南87个地理标志产品品牌价值达1591.33亿元，52个产品品牌价值过亿元。滇红茶制作技艺被列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。保山小粒咖啡、龙陵紫皮石斛等8个地理标志产品列入国家地理标志运用促进重点联系指导名录。普洱咖啡、文山三七、普洱茶和宣威火腿入选国家知识产权局地理标志助力乡村振兴典型案例，在全国推广。

  融合促发展 推动产业蝶变升级

  在宣威市虹桥高端食品产业园区，18万平方米标准化厂房引入16户火腿加工企业，建设6个火腿庄园，实现生产标准化、产品系列化、品质高端化转型。目前，宣威火腿地理标志品牌价值达102.84亿元，居全省第二位；火腿年产量达7万吨，综合产值达115亿元，带动21.8万农户户均增收2.8万元。

  “一腿带百业、一链富万民”是曲靖市地理标识保护和开发带动产业发展、农民增收的生动实践。经过多年培育，曲靖市现拥有地理标志产品13件、地理标志证明商标22件，罗平菜油、罗平小黄姜、盐水石榴、富源魔芋等一批特色作物、特色产品、特色技艺得到保护、传承和发展。以油菜、小黄姜等特色种植为基础，曲靖市培育油脂加工龙头企业8户、蜂产品加工龙头企业3户、姜产业龙头企业10户，打造菜籽油品牌14个、蜂产品品牌20个、小黄姜产品100余种，产值达17.68亿元。

  牟定腐乳起源于明清时期，凭借300多年的历史积淀、传统的工艺配方，被誉为“舌尖上的瑰宝”。然而，在过去一段时期，产业发展面临小散弱的困境，品牌价值被稀释，传统工艺传承面临挑战。

  在此背景下，牟定县把创建国家地理标志保护示范区作为突破产业瓶颈的有力抓手，通过打造地理标志引领、非遗技艺传承、产业融合发展的特色食品产业标杆，创建范围覆盖全县的腐乳原料种植基地、核心生产企业及产业链相关配套载体。

  牟定腐乳2012年获国家地理标志证明商标，2014年获国家地理标志保护产品，2021年被列入云南省首个国家地理标志保护示范区筹建名单，获评“云南省十大名品”，入选云南省非物质文化遗产名录，被列入国家首批“千企百城”商品品牌价值提升行动区域品牌，连续5次获评“云南省消费者喜爱商品”。目前，全县腐乳产业规模成型，辖区腐乳企业地理标志用标率达100%，实现全覆盖。

  2024年，牟定县腐乳年产量达1.6万吨，综合产值约6.5亿元，较2021年增长32%，产品占全省市场份额的70%。带动效应显著，形成“协会+合作社+农户”模式，带动3万农户种植10万亩原料，助农增收600万元，吸纳劳动力1000余人。生动诠释了“保护一个产品、带动一个产业、富裕一方百姓、振兴一方文化”的地理标志工作宗旨。

  随着地理标志产品价值的深度挖掘和培育，“地理标志+”拓展融合发展的新业态、新模式，为区域经济发展带来新机遇。

  “地理标志为保山小粒咖啡赋予了独特的身份和价值。它不仅是品质的保证，更是品牌信誉的象征。通过地理标志的认证，我们的产品在市场上更具辨识度和竞争力，利润空间也得到合理提升。更重要的是，地理标志推动了整个产业链的标准化、规模化发展，有效带动当地咖农增收，成为乡村振兴的重要抓手。”保山中咖食品有限公司副总经理李薇说。

  李薇介绍，企业探索“基地+咖农+合作社+精深加工+互联网”的模式，通过互联网带动整个产业链的发展。以订单农业、技术培训、保底收购等方式，帮助咖农提升种植、处理水平等来提升咖啡豆品质。同时，深入探索“咖啡+旅游”“咖啡+文化”等融合发展路径，延伸产业链，提升产业附加值，让咖农不仅种得好，更能卖得好，实实在在享受到产业发展的红利。

  省农业农村厅相关负责人表示，下一步，云南省将坚持打造地理标志在云南绿色优质农产品上的鲜明标识，聚焦推动高原特色农业“1+10+3”重点产业高质量发展，持续提升全产业链标准化生产能力水平，创造一批响亮的、既有历史基础又有市场开拓能力的“土字号”“乡字号”区域公用品牌，为云南农业现代化注入强劲发展动能。（记者 胡晓蓉）