重庆綦江：一颗梨的“三次方”增值密码
盛夏时节，重庆市綦江区永新镇石坪村万亩梨园进入丰收季。黄澄澄的梨果压弯枝头，散发着清甜果香。这颗小小梨果，历经三十年发展，已从季节性农产品蜕变为四季可产、多元增值的特色支柱产业，为乡村产业提质、群众增收致富注入强劲动力。
良种迭代：老梨园里长出“新希望”
走进石坪村梨园，枝头的金水梨皮薄肉嫩、清香扑鼻。这里海拔500至550米，是适宜梨树生长的“黄金地带”。从1995年试点种植至今，石坪村已发展梨园3500亩。
但产业发展并非一帆风顺。部分老旧梨树树龄老化、果品参差不齐，一度制约着梨园效益。面对这一瓶颈，永新镇投入12万元专项资金，对150亩老弱梨树进行换种。通过优选品种、优化管护技术，老梨园焕发出新生机。
“树换了，果子更甜了，销路也不用愁。”村民刘大爷在梨园里一边忙着疏果一边说。今年梨子还没熟透，来自重庆、上海、河南等地的订单已经纷至沓来。良种迭代，为石坪梨产业筑牢了品质根基。
村民正在采摘成熟梨子。
精深加工：把一季鲜果变成“四季收益”
过去，梨果集中上市，保鲜难、易滞销，单一卖鲜果的模式产业链条短、附加值低。如何让梨果价值最大化？永新镇的答案是：向深加工要效益。
石坪村建成630平方米标准化梨膏糖加工厂，投入20万元完成生产线升级。成熟鲜果就地加工为梨膏、梨膏糖等特色产品，2025年梨膏年产量达2000斤，实现收入7万元。村集体投资建成的梨膏糖生产线已投入运行，年产梨膏4000瓶，预计为村集体带来收入15万元。去年试生产的一批梨膏市场反馈良好，销售超10万元。
从鲜果到梨膏、梨膏糖，一颗梨果的价值链条不断延伸。一季梨果，正在实现“四季收益”。这正是“农产品加工业优化升级”的生动注脚。
农旅融合：让梨花变“流量”更变“留量”
如果说加工是梨产业的“深度”，那文旅就是它的“广度”。
2001年，永新镇筹办首届梨花节，吸引游客3.5万人次打卡。此后的每年3月，梨花节都会吸引数十万游客踏青游玩。永新梨花山已成为重庆春季十大赏花景点、全国优质黄花梨基地。石坪村先后荣获“全国休闲农业与乡村旅游示范点”“全国特色景观旅游名村”“全国文明村”“国家森林乡村”等称号。
2025年梨花节期间，石坪村吸引游客1.7万人次，带动消费51.8万元；“梨花杯”三人篮球赛接待选手及游客9100余人次，带动周边农家乐、农户增收13.6万元。今年梨花节期间，日均游客量突破2500人次，梨膏、梨酒等深加工产品销量同比翻番。
“以前只晓得卖鲜果，价格起起落落。这两年镇上搞梨花节，教我们做加工，梨膏注册了商标‘凤凰梨膏’，网上也能卖。”一位当地村民笑着说。
景区每年接待游客40多万人次，带动发展特色农业农家乐20余家。一朵梨花，从“赏花经济”延伸到“采摘经济”、“加工经济”，串联起产业发展的全链条。
村民将刚采摘的梨子装车。
全链提质：特色产业赋能乡村振兴
从老旧梨园提质改造到精深加工补链强链，从单一鲜果售卖到农旅融合多元增收，石坪村梨产业已形成较为成熟的发展体系。
目前，石坪村梨子产业收入占当地村民经营净收入的64%，去年人均年收入达2.4万元。全村家家户户从事梨子产业相关工作，收入20万元以上的农户有1户，10万元以上的3户，5万元以上的10户。2025年，永新镇村级集体经济总营收达2310万元，同比增长43%。
“现在不用外出打工，在家门口种梨、卖梨膏，一年下来比在外面挣得还多。”一位村民算起了自家的收入账。
小小梨果，承载着乡村振兴的大文章。下一步，当地将持续深耕梨特色产业，通过换种、延伸加工链条助推梨产业提质增效，打造明星产品“凤凰梨膏”，力争年内销量突破1万瓶；持续推广“梨花节”IP，丰富踏青赏花、休闲采摘、文体赛事等活动，推进农文旅融合发展。（谢沛）
