临夏州广河县激活牛羊产业发展动能
“今年上半年，广河羊羔肉销售额40.2亿元，较两年前增长67%。”近日，这则利好消息让广河县羊产业从业者尤为振奋。
临夏州广河县拥有2000多年的牛羊养殖历史，延续至今，牛羊产业已经成为当地巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村振兴、发展县域经济、促进农民增收的支柱产业。
近几年，广河县围绕延链补链强链下足“绣花”功夫，推动牛羊产业提质增效。目前，已初步形成了“粮改饲+牛羊养殖+有机肥还田+屠宰冷链加工+品牌营销”的牛羊全产业链条。
广河县委常委、副县长马永忠算了一笔账，相较于传统的活羊销售，经过精深加工，一只羊可增值600元。
传统养殖迈向产业化——抱团发展的合作社
清晨，在广河县买家巷镇曹家坡村的少祥农牧专业合作社，负责人马少祥和甘肃农业大学的4名学生一起抓羊、采集血清样本，通过B超检查，了解杂交萨湖母羊的繁殖性能。
2018年，在外务工的马少祥返乡创业，创建锦合苑家庭农场，做起“羊倌”。
在素有“无羊不成家”传统的广河，养羊本是寻常事，马少祥却通过创新把羊养出了“新名堂”。
“如果总靠土办法养羊，必然走不长远。”马少祥说，从饲料配比到疫苗接种，每个环节都要与时俱进，跟上时代潮流。
自学养羊技术、参加养殖培训、外出观摩学习……马少祥掌握了配比饲料、防疫防病科学饲养本领，从“门外汉”成为“行家里手”。
随着养殖规模的扩大，马少祥的家庭农场发展成如今拥有35户成员的专业合作社，年出栏羊1万只，产值1000万元。这背后，不仅是养殖规模的简单增长，更是广河县从传统养殖向现代化科学养殖的嬗变。
“经过科技人员的指导，我们合作社的养殖户人人会人工授精、接种疫苗、接生羊羔等技术。大家抱团发展，才有了今天的成果。”马少祥自豪地说，合作社现在是全县重要的母羊繁育示范地，带动了不少养殖户。
种植青贮玉米、发展母羊养殖、加工羊肉制品，少祥农牧专业合作社走上了全产业链发展之路。
“规模化养殖以前，很多养殖户都是单打独斗，合作社把一个村的养殖资源集中在一起，标准化、规模化养殖，帮助养殖户增加产量和收入。”广河县畜牧中心主任马小奇说。
举全县之力发展牛羊产业，广河县通过奖补政策鼓励支持农户和企业扩大养殖、改造圈舍和繁育良种，有力提升了当地羊肉的品质。截至目前，全县牛羊养殖合作社发展到636家、规模养殖场414家、规模养殖户1.82万户。
精深加工提升附加值——突破创新的龙头企业
走进广河县陇盛源牧业有限公司产品展厅，羊前腿排、羔羊排块、羊肝等羊肉精分割产品琳琅满目。凭借肥美细嫩、鲜而不膻的品质，这些产品走上全国各地的餐桌。
广河县陇盛源牧业有限公司是全县首家定点屠宰企业，去年4月，建成牛羊屠宰线两条、精深加工车间和检验检疫区，填补了广河县牛羊屠宰冷链、精深分割的空白。
“这套生产线年屠宰肉牛5万头，加工生产牛肉1万吨以上；年屠宰肉羊200万只，加工生产羊肉1.08万吨。”公司车间主任马尔沙告诉记者，企业生产的牛肉产品多达110种、羊肉产品100种。
为确保牛羊肉品质，养殖户按照企业的饲养标准进行养殖，企业以每斤高于市场价1元的价格收购，带动了上百户群众发展规模养殖。
“企业只有不断创新，才有无限生命力。”马尔沙介绍说，企业与甘肃农业大学科研团队合作研发牛羊肉产品和预制菜，目前研发出了牛肉干、火锅丸子、酱牛肉等产品，预制菜生产线将于今年10月启动生产。
“企业合作的餐饮企业上百家，这个数字还在稳步上升。”广河县陇盛源牧业有限公司总经理马彦虎说，今年上半年，企业销售额已超1亿元，同比增长40%。
广河县以农产品精深加工为牵引带动特色产业价值链提升，大力扶持牛羊肉初加工和精深加工企业，最大限度实现牛羊溢价、产业增值。截至目前，已培育牛羊肉精深加工企业14家。
正如广河县畜牧中心主任马小奇所言：“牛羊精深加工企业的蓬勃发展，不仅提升了牛羊产业附加值，而且为广河羊羔肉品牌走向更为广阔的市场注入了澎湃动力。”
直播带货开辟新天地——活力无限的产业园
酒香也怕巷子深，如何让广河羊肉产品走向更广阔的市场？答案藏在广河电商孵化产业园区的大楼里。
“直播间的朋友们，我们的羊吃的是营养‘面包’，喝的是山泉水，羊肉味道鲜美，欢迎大家下单品尝。”在3楼的一间直播室，主播马强身穿民族服饰，向网友介绍广河羊羔肉产品。
马强是甘肃河州味儿肉制品有限公司负责人，4年前开始直播带货。而今，他的直播间每天平均卖出40多单牛羊肉产品、销售额2万多元。
注册电商企业及个体户391家，从业人员2.53万人……广河县电商规模稳步壮大。
今年，当地打造了牛羊产业电商孵化平台，引导相关企业入驻，依托成熟的电商体系，带动牛羊产品销售。
5月，马强的公司入驻该平台。他说：“入驻平台，形成了产业集聚效应，增加了企业的曝光度和知名度，产品销量提升了不少。”
牛羊产业电商孵化平台为企业提供直播场地和设备，帮助企业招聘主播并进行专业培训。目前，平台已引进15家牛羊肉产品加工企业，销售广河羊羔肉、广河甜醅、八宝茶等特色产品。
冷链物流是肉制品行业发展的重要支撑。广河牛羊产业电商孵化平台负责人马小云说：“没有冷链物流，再好的肉也出不了‘远门’。我们正在加快建设物流园，建立完备的冷链物流体系，届时，牛羊肉产品可实现园区下单、园区发货。”
广河县农业农村局党组成员、县牛羊产业发展中心主任牟建军表示，当地将继续完善加工销售模式，积极推广广河羊羔肉品牌，组建专业物流团队，让广河羊羔肉远销各地。
新甘肃·甘肃日报记者 王虎
