宁夏：这些美食不要错过

原标题：宁夏：这些美食不要错过

宁夏的美食都是充满了地方特色的，如果你不知道去宁夏吃什么，就来看看。

1、羊杂碎

宁夏的羊杂碎绝对是宁夏的第一美食，当你漫步在 宁夏 大街小巷，一股浓重的羊肉味扑面而来，而每家门口支口大锅，里面的羊汤沸腾着，食客喝着一碗热气腾腾的杂碎汤，一碗八宝茶搭配一个饼子，这就是宁夏人的最爱。

羊杂碎中所谓的杂碎是将羊头、羊心、羊肝、羊肺和羊肚五样原料清洗干净后进行蒸煮。汤是煮羊肉的高汤，加上独家配制的香料，临出锅还要放入秘制的辣椒酱。

2、手抓羊肉

手抓羊肉之所以著名是因为羊肉好，宁夏特有的滩羊，肉质细嫩，肥瘦相间，不膻不腻，味道鲜美，手抓羊肉也是宁夏回族经典特色美食。

3、黄河鲶鱼

黄河鲶鱼是宁夏的特产， 黄河水在宁夏境内平稳缓慢，这给鱼类等水产提供了良好栖息环境，故水产资源十分丰富， 黄河鲶鱼就是其中最有名的。 西北 人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。

4、羊肉臊子面

羊肉臊子面是宁夏家常饭，宁夏特有的滩羊肉做成的臊子，再加上胡萝卜，洋葱，豆腐，土豆等做成的浇头，羊肉的鲜味中和了蔬菜的清香，再加上葱花，香菜等。

这些有你爱吃的吗？